3 recettes vegan flemme à faire en moins de 10 minutes

Cuisiner c’est compliqué. 

Cuisiner c’est chiant.

Cuisiner ça prend du temps… 

J’ai mieux à faire… 

On a tous ces petites voix dans la tête.

Surtout dans nos vies bien remplies ! 

À part quelques exceptions dont vous faite peut-être partie, on se dit tous que ce soir on a la flemme (puis le lendemain, le surlendemain, etc…)

On pense qu’on a 10 000 choses à faire en rentrant chez soi le soir. 

On pense, par exemple, à notre série du moment sur Netflix et au fait qu’on a juste envie de se poser et de passer des heures à la regarder plutôt que de cuisiner. 

Bref cuisiner ça prend du temps. 

Oui ça prend du temps. 

Mais j’ai envie de te dire comme ça prend du temps de pisser, de se laver, de dormir non ? (Oui j’ai sorti les besoins primaires parce que manger en est un)

Mais a-t-on le choix? 

Alors oui on a le choix de mettre du bon carburant dans notre corps. 

Ou alors on peut décider de s’en foutre… 

Et de prendre ça comme une fausse excuse pour fuir, grignoter et manger mal.

Mais c’est cette décision qui fera la différence entre celles et ceux qui « ont le temps de cuisiner » et celles et ceux qui disent « Ah non mais moi j’ai pas le temps de cuisiner ça ! Ça va pas ou quoi ?? J’ai 1000 choses à faire le soir quand je rentre. » 

Ça ne remet pas du tout en question qu’ils ont effectivement 1000 choses à faire, ça remet simplement en cause la priorité des choses. 

Je ne vais pas digresser sur les voleurs de temps comme notre téléphone avec nos appli chronophages, la télé et nos addictions quotidiennes ou encore Netflix et nos séances de binge watching. 

Je vois très bien ce que c’est ;-)

Mais je ne me suis jamais dit : « Je n’ai pas le temps de regarder ma série préférée qui vient de sortir sur Netflix » (coucou The OA). 

Même si je ne dors que 4-5h par nuit ces dernières semaines pour bosser sur les meal plan, j’ai quand même trouvé le temps de regarder cette série car c’était important et que ça faisait 825 jours que j’attendais la saison 2 haha ! 

Mais si vous lisez ces lignes c’est que vous êtes un minimum intéressé par l’alimentation.

C’est que vous voulez mieux manger pour vous, votre santé, la planète, les animaux… peu importe votre raison, vous voulez mieux faire.

Mais comment rendre cela agréable, intuitif ?

Que ce soit un moment de détente où l’on prend du plaisir à se faire à manger, à bien nourrir son corps, sa famille, son conjoint ?

En fait la première réponse est de mieux s’organiser.

De trouver un processus qui facilite la tache, qui nous aide, qui rende cela possible.

Voire même agréable pour vous.

Personne n’a envie de faire des choses désagréables

Il faut faire le point avec soi même : Qu’est-ce qui ne va pas ? Pourquoi je fais ça ? Qu’est-ce qui me ferait changer ?

Pour certains le soucis vient de l’organisation. Dans ce cas il faut trouver ce qui vous aiderait au quotidien : une liste de course, une liste de plats pour la semaine, des recette simples ?

Pour d’autres le principal problème est l’inspiration : comment trouver de nouvelles recettes ? Comment varier les goûts ? Dans ce cas il faut s’ouvrir aux cuisines du monde et découvrir de nouvelles saveurs.

Ou encore pour d’autres le soucis c’est la préparation des plats. Dans ce cas avez-vous déjà testé ce qu’on appelle Meal Prep ou Batch Cooking ?

Si vous voulez recevoir gratuitement les 2 semaines de Meal Plan pour voir si cela peut vous aider à résoudre l’un de ces problèmes, cliquez ici.

Et il reste un dernier problème : la flemme …

Celle là on la rencontre toutes et tous à un moment.

Et dans ce cas là il suffit d’avoir 2-3 recettes spéciales flemme.

Je vous propose aujourd’hui mon Top 3 des recettes vegan flemmes. Les recettes que je dégaine quand vraiment j’ai pas envie de passer plus de 10 minutes dans la cuisine.

Soit parce que je suis en train de regarder une série et j’ai plus envie d’enchaîner les épisodes qu’autre chose. Soit parce que je suis en train de bosser. Soit parce que je n’ai tout simplement pas envie de passer des heures en cuisine même si j’ai du temps devant moi.

Recette #1 : Riz & Légumes express

Ingrédients pour 1 personne :

• 2 champignons de Paris
• 4 têtes de brocoli
• 150 g de riz thaï
• 1 pincée de curcuma
• 1 c à soupe de tamari
• Option huile de sésame et graines de sésame

Préparation :

Couper les champignons en lamelles.

Dans une casserole, ajouter le riz et mettre 1,5 de son volume en eau

Poser les champignons et les têtes de brocolis sur le riz et saupoudrer de curcuma en poudre.

Mettre sur feu fort, couvrir et cuire 8 min. Une fois à ébullition baisser sur feu moyen pour ne pas que ça déborde, ne pas retirer le couvercle.

En fin de cuisson, laisser le couvercle 10 minutes.

Servir le riz et les légumes dans une assiette, assaisonner avec du tamari dilué avec un peu d’eau. Vous pouvez ajouter un filet d’huile de sésame avec des graines de sésames

Recette #2 : Gratin de raviolis au four

Ingrédients pour un gratin :

• Une boite de 1 kg de ravioli vegan

Sauce :

• 50 g de noix de cajou (les faire tremper dans de l’eau chaude pendant 1h puis les égoutter)
• 30 cl d’eau
• 1 c. à café d’ail en poudre
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 2 c. à soupe de fécule de tapioca
• Sel et poivre

Préparation :

Mixer tous les ingrédients pour la sauce jusqu’à ce que ça soit bien lisse. Mettre ensuite à chauffer à la casserole sur feu fort, tout en mélangeant avec une spatule, pendant environ 3-4 minutes pour obtenir une consistance filante.

Mettre les raviolis dans un plat allant au four.

Les recouvrir de la sauce fromagère et enfourner à T7 (210°C) pendant environ 20 minutes.

Mettre un petit coup sur grill à la fin pour avoir un aspect grillé.

Servir et accompagné d’une salade pour un peu de fraîcheur.

Recette #3 : Soupe « Y’a plus rien dans le frigo »

Ingrédients pour 1 personne :

• Restes de légumes cuits (ou râper par exemple une carotte et couper un champignon)
• 150 g de nouilles de riz
• 10 cl de lait coco
• Eau
• Épices au choix : gingembre, curry, ail en poudre

Préparation :

Faire cuire les nouilles de riz dans une grande casserole.

Dans un wok mettre le reste de légumes, ajouter le lait coco avec un peu d’eau (selon consistance souhaitée), les épices et faire réchauffer.

Égoutter et verser les nouilles de riz dans un bol puis ajouter les légumes et le bouillon de coco sur le dessus.

Servir et ajouter des herbes fraîches si vous le souhaitez.

Voilà pour ces 3 recettes vegan flemme.

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