Tofu sauce sriracha

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette qui dépote : le tofu sauce sriracha tirée de mon nouvel ebook “Summer Vegan”.

Comme expliqué la semaine dernière, je vais partager avec vous une recette tirée de chaque chapitre de ce nouvel ebook afin de vous donner de l’inspiration pour tout l’été.

En début de semaine vous avez découvert la recette surprenante et originale du Chakchouka au tofu soyeux !

Et c’est donc une nouvelle recette de Tofu aujourd’hui !

Pour rappel dans cet ebook “Summer Vegan”, les 55 recettes sont divisées en 6 chapitres :

• Les bowls
• Finger Food
• Sandwichs & tartes
• Cuisine du Monde
• Les Freestyle
• Pasta

Et vous pouvez profiter pendant 2 semaines de l’ebook Summer Vegan à son tarif de lancement en cliquant ici.

On s’intéresse aujourd’hui au Chapitre Les Freestyle.

C’est le chapitre où je vous partage des recettes complétement freestyle où je laisse ma créativité me dicter.

Dans ce chapitre, la recette phare est la Bouillabaisse vegan, tous ceux qui l’ont goûté ont juste été bluffés ! Donc si vous avez l’ebook, faites cette recette dans les premières !

Voici les recettes que vous retrouverez dans ce chapitre “Les Freestyle”

Une recette très simple à vous partager aujourd’hui et qui vous plaira si vous êtes fan de plats qui arrachent ^^

Pour cette recette de Tofu sauce Sriracha vous aurez besoin de :

• tofu nature ou un autre tofu si vous voulez du goût
• de l’huile de sésame grillée, ce n’est pas obligatoire mais fortement conseillée car elle donne beaucoup de goût au plat
• un mélange de légumes que vous aimez : ici haricots et carottes mais vous êtes libres
• des tagliatelles de riz ou alors des spaghettis si vous n’en n’avez pas

Recette du Tofu sauce Sriracha

Ingrédients :

• 200 g de tofu nature ferme
• 1 c. à soupe d’huile de sésame grillée 
• 1 gousse d’ail
• 100 g de haricots verts
• 2 carottes
• 2 c. à soupe de sauce tamari
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 pincée de paprika fumé 
• 1 à 2 c. à café de sauce sriracha
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
• 100 g de tagliatelles de riz

Préparation :

1. Faire tremper les tagliatelles de riz dans de l’eau pendant 10 min minimum.
2. Couper le tofu en cubes.
3. Éplucher et couper en petits morceaux l’ail, la carotte et les haricots.
4. Mélanger dans un bol la sauce soja, le vinaigre, le paprika fumé, la sriracha et le sirop d’érable.
5. Dans une poêle avec un peu d’huile de sésame, faire griller le tofu 2 min de chaque côté puis ajouter les légumes et faire sauter encore 3-4 min.
6. Égoutter les tagliatelles de riz puis les ajouter la poêle et verser la sauce.
7. Cuire encore 1 minute pour que la sauce enrobe bien les ingrédients.
8. Servir chaud ou tiède

Envie de faire le plein de bonnes recettes fraîches et saines pour l’été ?

N’hésitez pas à profiter du tarif de lancement (-5€) sur le nouvel ebook “Summer Vegan” !