Ce week-end je suis retombée sur un article que j’avais écrit il y a 1 an et demi sur la préparation des repas du midi. 

Il s’agit de l’article « Pourquoi préparer ses repas à emporter ? »

Et je me suis rendue compte que les mêmes problèmes reviennent par période mais systématiquement.  

Au début on a de la motivation, on change quelque chose dans notre quotidien pour le mieux puis après, la routine, la vie, le temps reprennent le dessus et on se retourne toujours vers la facilité. 

Même si cette facilité n’est pas forcément idéale et encore moins bonne pour notre santé.

Mais alors comment se motiver à préparer ses repas du midi et s’y tenir ?

Je le vois moi même, pendant 3-4 mois je suis archi motivée et je vais me préparer mes petits plats chaque soir ou chaque matin. Puis il suffit d’un changement, d’un moment de stress, d’un coup de fatigue, hop je pars sans rien en me demandant ce que je vais bien pouvoir manger puis je finis par aller acheter des trucs vite fait au supermarché. Je ne suis pas satisfaite, souvent j’ai mal au ventre après le repas et je culpabilise en plus …

Alors c’est parti, je remets les pendules à zéro et je retrouve ma motivation !

Le mindset pour se motiver

La chose qui revient encore et toujours c’est trouver sa raison, sa motivation et en faire un nouveau mindset.

Parce que si on voit ça comme une obligation, une contrainte, ça sera juste une douleur quotidienne pour nous et au final dès qu’on aura un petit coup de mou dans notre vie, on re-cèdera à la facilité.

La facilité étant d’aller acheter des plats tout prêts au supermarché ou à la boulangerie du coin.

Après il n’y a pas de mal à ça, ça a aussi été fait pour nous faciliter la vie donc pourquoi ne pas l’utiliser.

Mais là je m’adresse à ceux qui ont vraiment envie de préparer leurs repas au quotidien et qui cherchent des stratégies pour le faire de manière naturelle.

S’organiser pour préparer ses repas le midi

Oui je suis d’accord, on nous saoule un peu avec la sur-organisation dans notre vie.

On doit avoir un planning pour tout, des to-do list à n’en plus finir, une vie timée à la seconde près.

Tout doit être bien rangé, à la mode Marie Kondo de notre chambre à notre cuisine en passant par notre dressing.

Bref il faut à tout prix envoyer une image parfaite de notre vie imparfaite.

Alors je vous rassure vous n’êtes pas obligé d’avoir une organisation de folie pour préparer vos repas du midi.

Mais il faut juste trouver un peu de temps pour soit faire des lunchbox qu’il n’y aura qu’à sortir du frigo soit des meal prep à assembler le jour J

L’option Lunchbox

Quand on décide d’opter pour une lunchbox cela veut dire que l’on va préparer sa gamelle à l’avance.

Soit la veille, on prend une boite hermétique pour mettre ses restes du soir ou alors on se préparer carrément un plat pour le lendemain midi.

Soit le matin même, on décide de trouver une recette assez facile et rapide que l’on peut préparer en 10/15 min avant de partir au travail comme par exemple une salade de crudités/légumineuses.

L’avantage de cette option c’est que l’on peut vraiment cuisiner et prendre ce dont on a envie quelques heures avant le repas. Tout n’est pas prêt d’avance sur 1 semaine et laisse place à plus de créativité et d’improvisation. C’est idéal si on a tendance à se lasser et à ne pas aimer manger la même chose chaque jour.

C’est aussi pourquoi j’avais sorti cet ebook avec 32 recettes de lunchbox vegan.

Car se motiver à faire sa lunchbox c’est une chose, savoir quoi mettre dedans en est une autre !

Le point négatif de cette option c’est qu’elle prend plus de temps que la seconde : le meal prep.

L’option Meal Prep

J’alterne souvent entre le « meal preping » et le « batch cooking ». Deux termes américains qui permettent de préparer à l’avance ses recettes pour la semaine à venir.

Avec #MaSemaineVegan depuis 3 ans maintenant, on propose chaque semaine 5 recettes avec 1 meal prep ou 1 batch cooking pour vous aider à vous organiser en cuisine.

Je suis donc une grande adepte de cette façon de cuisiner.

Lorsque je dois préparer la gamelle du midi, je peux simplement assembler plusieurs ingrédients déjà cuits dans le frigo ou alors prendre une portion d’un plat pour 4 que j’aurais préparé le dimanche.

Par exemple, le week-end je fais cuire : du riz, du quinoa, préparer une quiche, faire une sauce, cuire des poêlées de légumes.

Et le matin, je vais prendre une gamelle et mettre du quinoa, râper une carotte, ajouter quelques pois chiches ou maïs et verser une sauce.

Ou alors je vais prendre 1/4 de la quiche avec une petite salade d’endives.

L’avantage de cette technique c’est que tout est déjà prêt depuis le dimanche et qu’il vous suffit d’assembler ou de prendre la portion du midi.

Le point négatif c’est que si vous n’avez pas envie de manger ça, tant pis pas le choix c’est là faut le manger.

Et pour vous, quelle option préférez-vous ?

Est-ce que vous avez déjà testé les deux ?

N’hésitez pas à nous faire vos retours en commentaire.

En attendant, pour vous aider à trouver l’inspiration, notre ebook 32 recettes de Lunchbox Vegan est toujours disponible en cliquant ici.